Hội An nổi tiếng với du khách thập phương không chỉ là những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, sự thân thiện và mến khách của con người nơi đây mà còn là hương vị đặc trưng của các món ăn. Đi Hội An mà không thưởng thức món Cao Lầu thì chưa phải là đi Hội An. Chính món Cao Lầu nơi đây đã làm nên giá trị ẩm thực văn hóa rất riêng cho Hội An và cho Việt Nam.
Danh mục nội dung
1. Cao Lầu món ngon ở Hội An
1.1 Giới thiệu về đặc sản Cao Lầu ở Đà Nẵng
1.2 Địa chỉ Cao Lầu ngon và nổi tiếng ở Đà Nẵng
1.3 Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng liên quan
Cao Lầu món ngon ở Hội An
Giới thiệu về đặc sản Cao Lầu ở Hội An
Cao lầu là món ăn độc đáo, hấp dẫn không phải chỉ bởi tên gọi mà còn bởi nguyên liệu, hương vị. Cao lầu có sợi hình chữ nhật, to không nhuyễn như bún, như phở. Tinh túy của món ăn là sợi cao lầu được ngâm trong nước tro, chế biến rất công phu. Loại tro này phải lấy từ thứ củi tận Cù Lao Chàm, cách Hội An 16km thì mới được loại mì ngon. Gạo tuyển chọn đem lọc kỹ, sau đó xay thành nước bột. Dùng vải bọc nhiều lần cho bột khô, dẻo, cán bột thành từng miếng vừa cỡ, xắt thành sợi mì, rồi đem hấp nhiều lần, phơi phô. Vì được chế biến công phu nên cao lầu có thời gian bảo quản rất lâu.
Cao lầu không phải món ăn nóng mà là món ăn nguội. Khi được chế biến, Cao lầu được tráng qua nước sôi nhưng khéo léo cho sợi mì giữ độ dai, giòn. Trong món cao lầu có 3 loại rau cơ bản như: cải non, tần ô và rau đắng. Kể đầy đủ rau sống dùng trong món Cao lầu thì có tới 12 loại rau như: rau thơm, rau quế, rau răm, rau đắng, ngò, giá, xà lách, diếp cá, cải con, bắp chuối, dưa leo, khế chua.
Cao lầu được bày trí đẹp mắt với màu vàng của sợi mì, màu hồng của tôm, thịt xá xíu, màu xanh của rau. Khi thưởng thức Cao lầu phải trộn thật đều cho thấm gia vị. Điều đặc biệt nữa của Cao lầu là món ăn không có nước dùng, chỉ có hai, ba thìa nước sốt nên giữ được hương vị béo ngậy, đậm đà.
Bạn hãy một lần đặt chân đến đất Hội An, cảm nhận không gian trầm mặc và cổ kính nơi đây và thưởng thức một bát Cao lầu để có thể thấm nhuần phần nào hương vị của một vùng đất xưa cũ tinh túy nơi đây.
Địa chỉ Cao Lầu ngon và nổi tiếng ở Hội An
Cao Lầu Bà Bé
- Địa chỉ: Nằm trong chợ trên đường Trần Phú, Hội An
- Giờ mở cửa: 2PM – 10PM
Cao Lầu Trung Bắc
- Địa chỉ: 87 Trần Phú, Hội An
- Giờ mở cửa: 7AM – 9PM
Cao Lầu Thanh
- Địa chỉ: 26 Thái Phiên, Hội An
- Giờ mở cửa: 7AM – 9PM
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng liên quan
>>>>Xem thêm : Tour Du Lịch Đà Nẵng 4 Ngày 3 Đêm
>>>>Xem thêm : Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng tự túc giá rẻ
>>>>Xem thêm : Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng 3 Ngày 2 Đêm
>>>>Xem thêm : 10 khách sạn Đà Nẵng giá rẻ, đẹp và chất lượng tốt .
>>>>Xem thêm : 15 địa điểm phải trải nghiệm khi đi du lịch Đà Nẵng
>>>>Xem thêm : 10 món ăn ngon ở Đà Nẵng nhất định phải thử
Chào đón bạn đến với Thành phố biển xinh đẹp, đến Đà Nẵng cần lịch trình vi vu, thông tin khách sạn, vé máy bay giá rẻ hay tour du lịch thì Nhắn tin cho ad tư vấn free từ A – Z cho nhé.
Inbox Facebook: Chia sẻ kinh nghiêm du lịch Đà Nẵng
Bài viết liên quan: